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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年比一循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(循序渐进是什么意思解释，女生说循序渐进是什么意思guān)，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构(gòu)成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经(jīng)验的年(nián)糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。