无(wú)菌蛋是(shì)什么，无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)蛋(dàn)相(xiāng)信很(hěn)多小伙伴应该(gāi)都听(tīng)说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日(rì)本比较常见，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下，无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋之(zhī)间有什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的(de)专利(lì)技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法进行(xíng)杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡(jī)蛋有什么区别(bié)

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般都会打上P的字(zì)样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期的(de)标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会(h谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么uì)过期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)的味道醇香自然，并且不(bù)会(huì)有(yǒu)很大的腥味(wèi)，蛋所含(hán)的(de)细(xì)菌也是非(fēi)常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽说外表(biǎo)上看起来和普通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么(me)两样，但(dàn)无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大(dà)的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌(jūn)的生鸡(jī)蛋(dàn)，从一开始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有的(de)危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一般蛋而言(yán)病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标(biāo)出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌(jūn)蛋那样的(de)制成品实际上是英国一开始的(de)，她们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因(yīn)此 创造(zào)发(fā)明(míng)了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可(kě)口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而(ér)日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋还未产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严(yán)苛(kē)把控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分严(yán)苛的，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样(yàng)的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛挑选(xuǎn)，去除瘟鸡(jī)，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡蛋(dàn)进行(xíng)一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套(tào)完善的(de)设备(bèi)和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就(jiù)了(le)日(rì)本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒(dú)处理(lǐ)，但是巴氏消毒(dú)并不能杀(shā)灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般(bān)都是有(yǒu)保质(zhì)期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完(wán)。

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