竹荪是(shì)煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久可以(yǐ)吃，竹荪煮多久(jiǔ)才(cái)熟(shú)透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，火锅竹(zhú)荪(sūn)煮多久，竹荪多(duō)久可以煮熟等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之(zhī)前先用(yòng)淡盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去菌盖头封(fēng)闭(bì)的一端，同时(shí)要(yào)去除竹荪的花朵部分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只(zhǐ)保留茎(jīng)部，否则会有怪味(wèi)，竹荪也是野(yě)生菌，所以需要沸水煮大约(yuē)15分钟(zhōng)左右才可以吃，煮得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要把它比较难清理的地方都要(yào)注意去洗(xǐ)干净就好(hǎo)了，很难洗的缝(fèng)缝(fèng)可以(yǐ)用(yòng)牙刷去刷，只要能清洗(xǐ)干净就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗(xǐ)净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部(bù)分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得(dé)透但却(què)又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要(yào)做(zuò)到(dào)彻底(dǐ)的冷却，否则荪色会(huì)变暗。

竹(zhú)荪用冷水还是(shì)热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷(lěng)水泡(pào)竹荪所(suǒ)需要的(de)时间比较长，而热水泡竹荪所需(xū)要(yào)的(de)时(shí)间比较(jiào)短(duǎn)，建议可以根据个人(rén)方便的时(shí)间来(lái)进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意(yì)的是不(bù)建议(yì)用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水是比较合适(shì)的，而且(qiě)浸(jìn)泡(pào)的时间也不宜(yí)太长，不然就会破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的(de)营(yíng)养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营养：竹(zhú)荪中含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，而(ér)且其中的氨基酸符合(hé)人体所(suǒ)需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以为(wèi)人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常生(shēng)理功能，并(bìng)促(cù)进人体(tǐ)的新陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食(shí)用(yòng)后(hòu)能够(gòu)降低肺内的热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺气上(shàng)行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等(děng)症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热(rè)利(lì)湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可(kě)以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气(qì)过大而(ér)出现(xiàn)的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食(shí)用(yòng)后会对(duì)脾胃(wèi)造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此(cǐ)在(zài)吃的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好(hǎo)是(shì)根据自身(shēn)的肠(cháng)胃情况来决定少吃或不(bù)吃，以免食用(yòng)后出现肠胃不(bù)适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一定的过敏(mǐn)性，食(shí)用后(hòu)容易出(chū)现元首制的实质是什么，元首制的内容过(guò)敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在食用竹荪之前最(zuì)好是(shì)先做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过(guò)敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪(sūn)有哪些营养价(jià)值

　　一、含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防(fáng)病作(zuò)用和机体(tǐ)调节(jié)功能。

　　三、含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质，可以维(wéi)持钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富(fù)的微量元(yuán)素(sù)，维持人体正(zhèng)常的新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗(cū)纤维，可(kě)以适当的促进肠胃(wèi)的运(yùn)动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程度上提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只保(bǎo)留叶和茎，否则会有异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另(lìng)外，竹荪的部(bù)分花瓣(网状结构(gòu)的(de)一部分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口感好。

　　2.竹荪(sūn)的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味的(de)物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补充人(rén)体必(bì)需的营(yíng)养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗(liáo)中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用(yòng)还(hái)可调节中老(lǎo)年人的血(xuè)糖，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管(guǎn)炎、败血(xuè)症(zhèng)、风(fēng)湿病、妇科病等(děng)。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的(de)调节(jié)机(jī)体和预防疾病(bìng)的作用，因(yīn)此越(yuè)来(lái)越(yuè)受(shòu)到人们的重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪(sūn)的解决并不(bù)太难(nán)。

　　如果只有难清(qīng)理的地(dì)方必(bì)须清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙刷或者(zhě)其他(tā)专用工具刷(shuā)。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解(jiě)决方法(fǎ)是去除根部的泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保持伤(shāng)口圆润平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入油锅，直到越(yuè)来越透明(míng)但不碎，可以撕下(xià)来(lái)。

　　这时我们需要马上(shàng)把它捞出来，然后用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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