金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快(kuài)食(shí)用的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回(huí)来的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎(tāi)生(shēng)和胎生的。通(tōng)常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼(yú)产卵，

　　雄(xióng)鱼受(shòu)精，从(cóng)而产生(shēng)受精(jīng)卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼(yú)。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将(jiāng)会食用(yòng)，则放入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温(wēn)度(dù)高于零度，不能长时(shí)间保鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉的两倍(bèi)，金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名且属于(yú)优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一定(金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名dìng)量的钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨(gǔ)质(zhì)疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰富的完(wán)全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且(qiě)多为不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比(bǐ)较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白(bái)质(zhì)发生冷冻变性和一系列(liè)理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质空间结构和(hé)疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白(bái)质分(fēn)子(zi)聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这种汁液的流失就伴随(suí)着(zhe)鱼(yú)肉中一小部分可(kě)溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶性营养(yǎng)物质的流(liú)失。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的(de)核(hé)心营养价值。

　　因为这一点(diǎn)损失(shī)如果(guǒ)也(yě)要较(jiào)真儿的话,那就不得(dé)不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样有(yǒu)一定(dìng)的营(yíng)养损失。