料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替(tì)，不过(guò)需要注意的(de)是，虽(suī)然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不(bù)要用(yòng)白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是(shì)稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调(diào)时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其(qí)实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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