燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结(jié)构、上调(diào)产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不(bù)过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都(dōu)把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌(pái)+崂娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星山啤(pí)酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高(gāo)端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材(cái)料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划(huà)拓(tuò)展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变(biàn)卖(mài)资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报(bào)显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认(rèn)员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现(xiàn)较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的(de)趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收益主要系公司(sī)取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤(pí)酒就(jiù)出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)带来(lái)了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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