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2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要(yào)把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财(cái)临。

　　据说年(nián)糕(2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022gāo)是从春(chūn)秋战国(guó)时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重要，一(yī)般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等。