柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如(rú)果酒味比较(jiào)重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)了的(de)。

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　　柿(shì)饼有酒味是因为柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再(zài)食(shí)用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米huà)成酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后(hò一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米u)就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制(zhì)细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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