猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内内脏器官，有特(t肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内è)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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