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奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子上(shàng),效果不错,放三(sān)到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　脱销什么意思啊，什么叫做脱销奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非(fēi)常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要(yào)用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和(hé)奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里(lǐ)面(miàn)合成面，之后(hòu)加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到两(liǎng)倍(bèi)大(dà)的(de)时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入(rù)里(lǐ)面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油(yóu)的(de)盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3脱销什么意思啊，什么叫做脱销、隔的时间久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意的就(jiù)是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧(jǐn)，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需(xū)要打发的点心。

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