柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡(dàn)的话是不影响(xiǎng)食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn田井读什么字，畊和耕的区别)酒味的(de)程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加上(shàng)冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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