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含盐(yán)率怎么求公式，含盐率怎么求(qiú)百分比

　　含盐率(lǜ)=盐的数量除以盐水的数量乘(chéng)100%。

　　食用盐是(shì)指以(yǐ)氯化钠为主(zhǔ)要成分，从(cóng)地下(xià)岩(yán)盐(yán)沉(chén)积物和天然卤水中提取的加工过的食(shí)用盐，不含(hán)低钠盐，含有少量(liàng)的(de)水(shuǐ)和杂质以(yǐ)及(jí)其他(tā)元素(sù)。

　　盐在化学(xué)中，是指(zhǐ)一类金(jīn)属离子或铵(ǎn)根离子，属(shǔ)于化合物，溶于水会(huì)离解出所有的离子。

　　复盐通(tōng)常可由混(hùn)合这(zhè)两种盐饱和溶液并结(jié)晶而制得。

　　在自然界中广泛存在，如明(míng)矾就是天然而有广泛应用(yòng)的复盐。

含(hán)盐(yán)率怎么求（公式(shì)）

　　含(hán)盐率=盐的(de)数量除以(yǐ)盐水的(de)数量乘100%

　　1、食用盐是指(zhǐ)以氯(lǜ)化(huà)钠为主要(yào)成分，从(cóng)海(hǎi)带冲(chōng)水(shuǐ)、地下岩（矿）盐(yán)沉积(jī)物和天然卤水（盐(yán)）水(shuǐ)中提取的(de)加工过的食(shí)用盐，不含(hán)低钠盐。

　　食盐的主要成分(fēn)是氯化钠（NaCl），它含(hán)有少(shǎo)量(liàng)的水和杂质以及其他(tā)元素，如铁(tiě)、磷和(hé)碘(diǎn)。

　　2、盐在(zài)化(huà)学(xué)中，是指(zhǐ)一(yī)类金属离子或铵根离子（NH4，属于化合蠢(chǔn)颤歼物(wù)，溶(róng)于水会离解(jiě)出所(suǒ)有的离子。

　　复(fù)盐通常可由混合这两种(zhǒng)盐(yán)饱和溶液并结晶而制得(dé)。

　　在自然界中广(guǎng)泛存在，如明矾就是(shì)天然而有广泛(fàn)应用的(de)复盐。

　　扩展资(zī)料：

　　1、盐有多种颜色，不同颜色的盐对应(yīng)不(bù)同的种类(lèi)：

　　（1）黄色（例如铬(gè)酸钠）

　　（2）橙色（例(lì)如重铬酸钾(jiǎ)）

　　（3）红色（例如铁氰化(huà)钾）

　　（4）淡紫(zǐ)色(sè)（例如氯化钴）

　　（5）蓝色（例(lì)如硫酸铜、亚铁氰化铁(tiě)）

　　（6）绿色（例如六水合氯化(huà)镍）

　　（7）无色（例如氯化钠(nà)、硫酸镁），粉末状时为白色

　　2、盐(yán)的物(wù)理(lǐ)性质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的(de)盐可以激发不(bù)同的(de)味觉，例如咸味（氯化钠）、甜味(wèi)（乙(yǐ)酸铅[2]，若食用(yòng)会导致铅中(zhōng)毒(dú)）、酸味（酒(jiǔ)石酸氢钾）、苦味（硫酸镁）或(huò)鲜(xiān)味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味：

　　强酸或强(qiáng)碱盐（强盐(yán)）是不可(kě)挥发的，且没(méi)有(yǒu)气味。

　　而弱酸或弱碱(jiǎn)盐(yán)（弱(ruò)盐）则会根(gēn)据共轭酸碱洞(dòng)族对而产(chǎn)生(shēng)不同(tóng)的气味（例如醋酸盐则会有醋酸(suān)的(de)味道(dào)100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两，氰化(huà)氢则会(huì)有苦杏仁味(wèi)等），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还会(huì)挥(huī)发和分解，并且由于水解反应和(hé)弱盐合成的(de)反应是可(kě)逆(nì)反(fǎn)应，因此当有水分存在(zài)时会(huì)加速弱盐(yán)的分(fēn)解。

　　（3）溶解度

　　许(xǔ)多离子化合物都可以(yǐ)溶解在水或是类似的(de)溶剂中(zhōng)，化合物的溶解度和(hé)组成(chéng)的阴离子和阳离(lí)子(zi)以(yǐ)及溶剂(jì)都有关(guān)，因此(cǐ)有一特(tè)定的(de)关系。

　　阳离子(zi)当(dāng)中，所有钠离子、钾(jiǎ)离(lí)子及铵离(lí)子的盐均可溶于(yú)水(shuǐ)；而阴离子(zi)中(zhōng)，硝酸盐离子及碳(tàn)酸氢盐离(lí)子的盐类可(kě)在(zài)水中(zhōng)溶解。

　　除(chú)了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大(dà)部份的硫(liú)酸盐离子的盐类也都可以溶于水。

　　不(bù)过若(ruò)离(lí)子之间的键结(jié)很强，产生高度稳定(dìng)的固体，在水中也就不易(yì)溶解(jiě)，例如大(dà)部份的碳酸盐就不溶(róng)于水，例如碳酸铅及(jí)碳酸钡(bèi)等。

　　参考资(zī)料来源：百度百科 - 盐

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科 - 化学方程式

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