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感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的(de)。关(guān)于鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数是卵胎(tāi)生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后(hòu)由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在(zài)水中孵化出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻(dòng)室；如果是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保证肉质质量，但(dàn)同(tóng)时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱(ruò)者(zhě)进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜美(měi)，而且(qiě)营养价值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉(ròu)的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低(dī)，但其中的(de)脂肪酸被证实(shí)有降糖(táng)、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂(zhī)肪含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态(tài)下，酶的活性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说(shuō)，冷冻鱼的肉(ròu)质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主(zhǔ)要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏(shū)水性的变化(huà)，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营(yíng)养上(shàng)看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水分(fēn)将结成冰(bīng)晶，但在(zài)解(jiě)冻的(de)时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失(shī)并不影响(x感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内iǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损(sǔn)失如果(guǒ)也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出(chū)现品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养(yǎng)损失。