猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚(dù)用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白茄(jiā)季明宇是什么电视剧名称 季明宇是叶海山吗枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

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　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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