一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思ong>料(liào)酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需(xū)要注(zhù)意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定(dìng)的(de)破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(一切后果自负是什么意思，不然后果自负是什么意思yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要(yào)包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利于咸甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是,大概(gài)20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一(yī)定的量就好(hǎo)了哦。

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