灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出现(xiàn)白色的东(dōng)西(xī)的(de)有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过程中(zhōng)在肠张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了(le)白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃(qì)，不要食用的。关于灌(guàn张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语)的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的东(dōng)西呢以及灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪(zhū)肉灌肠(cháng)表面有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

灌的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是(shì)可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后(hòu),肉质比(bǐ)较(jiào)硬(yìng),表皮(pí)会比较柴。如果需要吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口味会发(fā)生改变。所以能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西(xī)呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀(dāo)切成(chéng)片状，配蒜汁或辣(là)椒油或(huò)调制的(de)醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴(zuǐ)滑嫩，汁(zhī)水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切成(chéng)小(xiǎo)块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀(yún)后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉40克(kè)，和全部的调(diào)料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途(tú)分多(duō)次加(jiā)水(shuǐ)400克左右(yòu)，搅(jiǎo)打上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀(yún)的肉浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放(fàng)到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火(huǒ)倒入清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠放入(rù)锅中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的(de)时(shí)候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表(biǎo)面发白是坏了吗 为什(shén)么刚灌的(de)香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如果(guǒ)温度过高，放置几(jǐ)张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语天后(hòu)，也(yě)容易滋生大(dà)量的(de)细菌和病毒导致香肠腐(fǔ)坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉(méi)的(de)现象(xiàng)，是不可以继续吃的，否(fǒu)则(zé)会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容(róng)易(yì)鉴别(bié)。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现(xiàn)象(xiàng)，也就是说盐析出来了(le)，这种(zhǒng)情况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续吃。

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