浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一(yī)定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期(qī)间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么(me)东(dōng)西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意(yì)义上别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你的(de)安(ān)全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水(shuǐ)还(hái)有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些(xiē)不(bù)适(shì)，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃(chī)的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲(yù)的功(gōng)能也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了(le)吧？说的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫(wèi)生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xi别急老师今天晚上随你弄，别急老师来满足你àn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少(shǎo)，偶尔为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身(shēn)缺钙(gài)浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用(yòng)浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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