酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中(zhōng)的(de)有机酸，能够(gòu)很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多(duō)，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋，都(dōu)能(néng)够很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下面介绍(shào)酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的季二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗节在春(chūn)秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约(yuē)30公(gōng)分高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法

　　将(jiāng)笋剥(bō)壳洗净后，烧开一(yī)锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就(jiù)可食用。

　　吃(chī)不完的话，每天(tiān)换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会(huì)有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上(shàng)吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过(guò)了(le)发酵，从而让(ràng)酸笋自带(dài)一种特别的味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用后并不会给(gěi)身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品。

　　所二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后(hòu)，放入(rù)腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依(yī)次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量(liàng)、葱(cōng)适(shì)量、淀(diàn)粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切(qiè)。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成(chéng)姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来(lái)炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接(jiē)着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗炒进(jìn)酸笋(sǔn)里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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