落座、打开手机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么还(hái)要我提(tí)供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们(men)不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨(yuàn)声(shēng)载(zài)道，相关部门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点餐(cān)的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是(shì)把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便(biàn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最(zuì)好的营销手段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户(hù)。

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