柿(shì)子怎样挑才甜呢？看柿子(zi)表皮的色彩的。关于柿子(zi)怎样挑(tiāo)才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢，柿子怎样挑(tiāo)才甜一(yī)点，柿子(zi)怎样(yàng)挑才(cái)甜甜的，柿子(zi)怎样(yàng)挑才干又脆又甜，柿子怎样揽才甜才(cái)好吃等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你收拾以下(xià)的日(rì)子常识：

柿子可(kě)以和(hé)牛奶一(yī)同(tóng)吃(chī)吗

　　柿子是不行以和牛奶一同(tóng)吃的。

　　一般状(zhuàng)况下，柿子和(hé)牛奶不能一同(tóng)食用，两者一同吃(chī)的状况(kuàng)下(xià)或许会呈现一(yī)些不(bù)良(liáng)症状，不利于本身健(jiàn)康。

　　柿(shì)子和牛奶在日子傍边比较常见，可是两(liǎng)者(zhě)食物不宜放在一同吃，柿子傍边首要(yào)含有丰厚的蔗糖(táng)、果(guǒ)糖、蛋(dàn)白质、鞣酸等成分，

　　而牛奶傍边(biān)的营(yíng)养(yǎng)价值也是比较高的，尤(yóu)其是里边蛋白(bái)质含量会比(bǐ)较(jiào)高，当柿子傍边鞣酸和蛋白(bái)质相结合之后，

　　就有或许会发生化学反(fǎn)应，在肠道(dào)傍(bàng)边(biān)或许会凝结或者是凝结(jié)，然后也(yě)会导致胃(wèi)肠道(dào)黏膜遭到必定影响，导(dǎo)致不良症状(zhuàng)发生，

　　比方会呈现腹痛(tòng)腹泻，还会影响到身体(tǐ)的健康，在柿子和(hé)牛奶长(zhǎng)时刻同质的状况下，有或许(xǔ)会引起结石疾病，所(suǒ)以说这两者(zhě)食物尽量不(bù)要(yào)放(fàng)在一(yī)同吃，至少需求(qiú)距(jù)离两个小(xiǎo)时以(yǐ)上时刻。

柿子怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般来说，柿子表皮是绿色的，那(nà)么(me)这证(zhèng)明绿色的柿(shì)子是还(hái)没老练的(de)柿子，还(hái)没老练的柿子，吃起来必定(dìng)有涩味啦(la)。

　　而柿子表(biǎo)皮假如是黄色(sè)，而且黄(huáng)中偏棕(zōng)色的，那(nà)么(me)这类柿子老练(liàn)度很高。

　　老练(liàn)度高的柿子，糖分储存(cún)天然(rán)就(jiù)多，吃起来鲜甜(tián)多(duō)汁。

　　所以(yǐ)在选择柿子时，咱们要选择黄色偏棕赤色(sè)的(de)购买。

　　2、选个(gè)头大、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关于(yú)柿子来说，咱们(men)应(yīng)该选择(zé)个(gè)头(tóu)大、而且色彩比较艳丽的。

　　这(zhè)类(lèi)柿子，质量上(shàng)乘，口(kǒu)感好。

　　3、看柿子果蒂是否是绿(lǜ)色的。

　　在购买柿子时(shí)，要(yào)选择柿子果蒂是绿色的(de)。

　　果蒂是绿色，证(zhèng)明这柿子刚摘下来不久，比较(jiào)新鲜(xiān)。

　　而(ér)新鲜的柿子(zi)吃起来(lái)才多(duō)汁、口感爽脆。

　　4、捏(niē)硬(yìng)度。

　　在(zài)选择柿子(zi)时，咱们还需求用手悄悄捏一下柿子的硬度(dù)。

　　假如捏起来是软的(de)，这类(lèi)柿子主张可(kě)以疏忽(hū)。

　　由于太软的柿子(zi)，很(hěn)有或许现已熟过头了(le)，而熟(shú)过头的柿子，会散发着一股酸酸的酒味(wèi)，而且(qiě)吃起来(lái)软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐(chǎn)明仍是挺(tǐng)新鲜的，捏起来结实的柿子，吃起来(lái)比较爽脆，特别有(yǒu)嚼劲。

　　5、掂分量。

　　平等巨细的柿子(zi)，掂起来比较重的，含水量足(zú)，汁水丰满，吃起来就水润润(rùn)的，而(ér)且肉质厚，吃着就有满足(zú)感。

　　相反(fǎn)，掂起来轻的(de)柿子，含水量少，肉比较少。

　　吃起来口感就没那么好(hǎo)。

怎样选择甜(tián)美的柿子

　　　　眼下正是(shì)柿子(zi)上市的时节，柿(shì)子(zi)有好坏(huài)之(zhī)分(fēn)，那么，你知道怎样(yàng)去选择甜美(měi)的(de)柿子(zi)吗？下面(miàn)我(wǒ)为你回答(dá)。

　　　　选择甜(tián)美柿(shì)子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的差异(yì)

　　 　　柿子依(yī)据老练时(shí)能否(fǒu)天然脱(tuō)涩分为甜柿(shì)和涩柿两类(lèi)。

　　前(qián)者老(lǎo)练时现已(yǐ)脱涩，可以(yǐ)直接食用(yòng)。

　　而后(hòu)者(我国的(de)柿(shì)子(zi)大(dà)多(duō)数归于此(cǐ)类)有必要采摘(zhāi)后(hòu)人工脱涩后(hòu)方可食用(yòng)。

　　 　　涩(sè)柿脱涩的办法许(xǔ)多：长时刻放置脱涩，北(běi)方的冻柿子便是(shì)此类；也可与发生乙烯(xī)的老(lǎo)练生果放在一同，但这(zhè)样(yàng)构(gòu)成的柿子都(dōu)是软柿。

　　假(jiǎ)如想吃不涩、口感结实(shí)爽脆的柿子，就要采纳(nà)别(bié)的一种脱涩办法：“醂”，制品便(biàn)是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些当地(dì)也叫漤柿子(zi)或脆柿(shì)子，这(zhè)便是前面(miàn)说到(dào)的“脆(cuì)柿”。

　　 　　办法一般是(shì)用40~50℃的温水浸泡24小时(shí)，时刻可依(yī)据状况调整，以口(kǒu)感甜脆为(wèi)准。

　　醂柿子口感甜脆，营(yíng)养(yǎng)价值很高(gāo)，是北方公民在长(zhǎng)时(shí)刻的实践(jiàn)中发明的，这样(yàng)可以把涩口(kǒu)不(bù)能食用的青柿(shì)子(zi)变成甜美可口，可以(yǐ)说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿子与硬柿子的(de)差异

　　 　　一般来(lái)说，软柿子是(shì)指天(tiān)然老练(liàn)的甜柿(shì)和通过催熟处理的柿子(zi)，表皮(pí)为橙赤(chì)色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬柿子(zi)则包括未脱(tuō)涩的生柿子和(hé)处理过的口感甜脆的懒(lǎn)柿子，表皮青色，口感偏硬而不脆(cuì)；生的青柿子不能(néng)吃，需等(děng)红到熟透之后才(cái)干吃，水煮(zhǔ)过的青柿子可以吃，吃起来(lái)的口感与(yǔ)红柿子不同，红(hóng)柿子是软的，青(qīng)的(de)柿子是(shì)脆的，与一般的苹果口(kǒu)感(gǎn)附(fù)近(jìn)；滋味当然也不同，红(hóng)柿子的滋味(wèi)比较(jiào)天然，吃后有一股淡淡的(de)涩味，而青柿子(zi)(水煮过(guò)的(de))除了(le)甜(tián)味(wèi)，还略带有(yǒu)一股(gǔ)果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择(zé)？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来(lái)说，软柿表皮(pí)橙赤色，软而甜，选购时要注意(yì)全体平等(děng)柔软(ruǎn)，有硬有软者则欠(qiàn)安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青色，偏硬而不脆，甜(tián)度稍(shāo)差一(yī)些，选购时(shí)用手摸试，手感结实者(zhě)为佳(jiā)。

　　 　　四、按食用时刻选择柿子

　　 　　1、立刻就想吃

　　 　　假如想买了就吃，可购(gòu)买软柿(shì)，这(zhè)种柿子在树上天(tiān)然脱涩(sè)，皮薄，汁多，味甜，但(dàn)这种柿子太松软，不方便带(dài)着和储(chǔ)存，寄存时刻也不长；

　　 　　2、买回家(jiā)贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿子预(yù)备放一段(duàn)时刻(kè)再(zài)吃，可选(xuǎn)购生柿，放通(tōng)风阴凉处等它天然(rán)老练，可寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃(chī)到而且(qiě)可(kě)以贮藏，可购买硬脆的懒(lǎn)柿子，它是生柿子采摘后用温水(shuǐ)、酒精、二氧化(huà)磷等办法脱涩后投放市(shì)场(chǎng)，果肉脆，味甜美(mě2升是多少斤啊 2升是多少毫升i)，可放一(yī)个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃(chī)多了会怎(zěn)样样(yàng)

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物中的(de)钙、锌、镁、铁(tiě)等矿物质构成(chéng)不能被人体吸收的(de)化合(hé)物，使这(zhè)些营养素不能被(bèi)使用(yòng)，故而多吃(chī)柿子简略导致(zhì)这(zhè)些矿物质缺少。

　　又(yòu)因柿子(zi)中含糖较多，所以人(rén)们(men)吃柿子(zi)比吃相同数量的苹(píng)果、生梨更有(yǒu)饱腹感，然后(hòu)会(huì)影响(xiǎng)胃口，并削减正餐(cān)的摄入。

　　一般(bān)以(yǐ)为，在不(bù)空腹的状况下，每(měi)次(cì)吃柿子(zi)不超越(yuè)200克为(wèi)宜。

　　 　　吃(chī)柿子(zi)的注意事项(xiàng)

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因(yīn)柿子含有(yǒu)较多的鞣酸及果胶，在空腹(fù)状况(kuàng)下它(tā)们会(huì)在胃酸的效(xiào)果下(xià)构成巨(jù)细不等的硬块(kuài)。

　　尽量在饭后1小时(shí)左右食用，以防止胃柿石构(gòu)成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的(de)鞣酸(suān)绝(jué)大多数会(huì)集在皮(pí)中，在柿子脱涩(sè)时(shí)，不或(huò)许将其间的鞣酸悉数(shù)脱尽，假如连(lián)皮(pí)一(yī)同吃更简略构成胃柿石，尤其是(shì)脱涩工艺(yì)不完善(shàn)时，其皮(pí)中含的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉(liáng)、患有(yǒu)缓慢胃炎患者不(bù)宜多吃柿子(zi)

　　 　　柿子(zi)性寒，若患(huàn)有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消(xiāo)化不(bù)良等胃动力功用低下者，胃大(dà)部切除术后，不宜食(shí)柿(shì)子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿(shì)子含单宁，易与铁质(zhì)结合，然(rán)后阻碍人(rén)体对食物中(zhōng)铁(tiě)质的吸(xī)收，所以贫血患者应少吃为好。

　　服(fú)用铁(tiě)剂时不宜(yí)吃柿子(zi)。

　　柿(shì)中鞣酸与铁结组成沉积，可引起胃肠不(bù)适，乃至(zhì)疼痛(tòng)，一同影响铁剂吸(xī)收。

　　 　　5、糖(táng)尿病(bìng)人勿食(shí)

　　 　　柿子中因(yīn)含(hán)10.8%的(de)糖类(lèi)，且大(dà)多是简略的(de)双糖和单糖(蔗糖(táng)、果糖、葡萄糖(táng)即(jí)属(shǔ)此类)，因而吃后很易(yì)被吸收，使(shǐ)血糖(táng)升高。

　　关于糖尿病(bìng)人而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者更(gèng)是有害的。

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