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凤凰单丛(cóng)茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞(cōng)是青茶(chá)的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国(guó)茶树中花香最狷介、花香类型最多(duō)样的茶树种类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有(yǒu)兰花香(xiāng)气，滋味(wèi)浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还(hái)能够温杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克，榜首遍(biàn)冲泡的(de)茶汤倒掉(diào)，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰(huáng)单丛茶的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一(yī)种具有中(zhōng)国(guó)特色的茶，归(guī)于闻名的乌(wū)龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰(fēng)）。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶具有(yǒu)天(tiān)然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等特色，那么怎么冲泡凤凰(huáng)单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗(wǎn)和(hé)潮(cháo)汕功夫茶(chá)杯。

　　你也能够多预备些茶(chá)杯、茶(chá)巾(jīn)、茶匙(shi)、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都能(néng)够），以增强泡茶的趣味。

　　沏(qī)茶用水(shuǐ)：自古以来，喝(hē)茶就十(shí)分重视水质，水的质(zhì)量(liàng)将直接(jiē)影响茶汤(tāng)的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温：水温控制在(zài)95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓茶(chá)的(de)朋友能够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自(zì)己的品味(wèi)，投(tóu)进量(liàng)多试几(jǐ)回，就能把(bǎ)握自己(jǐ)喜爱的(de)茶(chá)汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程(chéng)

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用(yòng)白开(kāi)水洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避免冲茶过程中(zhōng)，水杯招引了(le)开水的(de)热量，导致水温不行(xíng)泡茶(chá)不(bù)香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡沫(mò)，即(jí)可(kě)出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不(bù)要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺(shùn)次(cì)巡回注入并排(pái)的茶(chá)杯里，可视(shì)泡数(shù)的添(tiān)加恰当增出汤的时刻，茶(chá)水倒(dào)到少量时要坚持做核酸有无必要，有没有必要做核酸一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡(pào)出的茶汤不苦(kǔ)不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯中(zhōng)的(de)茶(chá)香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中(zhōng)的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅其香后(hòu)品味其味确是一种日子艺术享(xiǎng)受

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