年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕(gāo)还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及(jí)年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗(shī)称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一带民隶书蚕头燕尾一波三折图解，蚕头燕尾一波三折是什么书体间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团(tuán)，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)