奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多久不可(kě)以，奶油奶酪不可以放冷冻保存(cún)的。

奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离(lí); 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免切不尽人意是什么意思口部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非(fēi)常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还(hái)是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很(hěn)细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很(hěn)容易吸收其(qí)它食物(wù)的(de)味道，所(suǒ)以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以(yǐ)说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材(cái)料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一层(céng)层的奶油就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅(guō)里融化哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装(zhuāng)入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋器的高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生热量加上室(shì)内的温度(dù)，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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