落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不(bù)少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就(jiù)经(jīng)常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅(jǐn)节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过(guò)异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门(mén)做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(siphone12换电池多少钱hén)么还要我提供(gōng)微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序的后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不(bù)好，还有其他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信(xìn)信息(xī)和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关法律规(giphone12换电池多少钱uī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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