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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之(zhī)七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子(zi)上,效(xiào)果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一(yī)种未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的区(qū)别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡(dàn)奶(nǎi)油一般(bān)经过拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶(nǎi)油啦，打(dǎ)发(fā)之后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖的(de)感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外的材料都装入(rù)面(miàn)包(bāo)桶里(lǐ)面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆(00后初中学历很丢人吗yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层(céng)小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油(yóu)的(de)时候(hòu)最(zuì)好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快(kuài)，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　00后初中学历很丢人吗　不过(guò)如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞(tà)等不需要打发的(de)点心。

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