水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系的菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏(huài)营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开小火，锅(guō)盖(gài)一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译(dàn)羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水加少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，bushi是什么意思，bushi是什么意思中文翻译就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和(hé)大(dà)米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋(cù)，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个(gè)洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香(xiāng)油，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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