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　　年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢(ne)，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖jìn)去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年(nián)糕寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板压成(chéng)五(wǔ)福一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉大(dà)多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。