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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚(dù)仁(rén)，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝(zhī)烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不(bù)要选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科——猪肚

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