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　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶(nǎi)酪(lào)内部油水分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切口(kǒu)部(bù)位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切(qiè关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上,效果(guǒ)不错,放三到四个月。

奶关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少油(yóu)奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少适合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原(yuán)理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发(fā)酵过程中最高温(wēn)不可高于六(liù)十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料(liào)直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英(yīng)文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻，不过这(zhè)样(yàng)却(què)会(huì)让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其(qí)它(tā)食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不是(shì)同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫(jiào)做(zuò)稀奶油(yóu)，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的(de)奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室温(wēn)融化哈，倒(dào)入(rù)一(yī)个(gè)小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大(dà)的时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成(chéng)圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰(bīng)块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给(gěi)淡奶油(yóu)发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶(nǎi)油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等(děng)不(bù)需要(yào)打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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