银耳(ěr)越黄越好还(hái)是越白越好，干银耳为什么越(yuè)放越黄银耳越黄越好(hǎo)并不(bù)是(shì)越(y兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案uè)白越好的。

　　关于(yú)银耳越黄越(yuè)好还是越白越好，干(gàn)银耳为什么越放越黄以及干银耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越(yuè)黄，银耳正常的颜色(sè)的图片(piàn)大全(quán)，正常银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏(xūn)过的(de)银耳图片，干银耳怎么(me)选择才知道有没有硫磺等问题(tí)，小编将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

银(yín)耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什(shén)么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微(wēi)微发黄的(de)，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而松(sōng)散(sàn)，干(gàn)燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起(qǐ)来有淡淡清(qīng)香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一(yī)会(huì)儿有少许滑(huá)腻(nì)感(gǎn)。

　　银耳中含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质(zh兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案ì)(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的银耳(ěr)潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来弯而不折(zhé)，而一旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议(yì)到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是(shì)用(yòng)硫(liú)磺(huáng)熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银(yín)耳(ěr)

　　优质(zhì)银耳

　　1.银(yín)耳(ěr)的颜色是自然(rán)的(de)白色，花朵齐(qí)整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也没(méi)有杂质和斑(bān)点，是大家在挑选银(yín)耳的时候需要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高，这样的银耳是比较新鲜(xiān)的(de)，我(wǒ)们吃(chī)起来味道也比较好，营养价值也会更出(chū)色。

　　品(pǐn)质一般的银耳(ěr)

　　品质一般的银(yín)耳颜(yán)色相对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比较薄一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣(liè)质银耳

　　品质(zhì)较差(chà)的银耳颜色很(hěn)黄，摸起来也不够干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会(huì)带有很多斑点(diǎn)质。

干(gàn)银耳什么(me)颜色的最好(hǎo)

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳在经(jīng)过晒过或者(zhě)是烘(hōng)干之后颜(yán)色(sè)都是微微发黄(huáng)的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会(huì)利(lì)用一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏白，这样卖(mài)相会更好(hǎo)。

　　 但我们在挑选干银耳的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种熏白的银耳中含有对人体有害的成(chéng)分，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还是干(gàn)银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值(zhí)上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所(suǒ)以鲜银耳的营(yíng)养成分相(xiāng)比于经过(guò)加工的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类光感物兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案质，食(shí)用(yòng)了这种物质的(de)话(huà)，经过太阳光照射之后(hòu)皮肤就(jiù)会出现红肿(zhǒng)、瘙痒、甚至是(shì)出现(xiàn)红色(sè)水泡等不适症状，而(ér)干银耳在加(jiā)工的过程中已经(jīng)将(jiāng)这(zhè)种成分去掉了，所(suǒ)以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从(cóng)储(chǔ)存(cún)方面来说，干银(yín)耳中不含有水分(fēn)因此很利于保存，所以日常生活(huó)中(zhōng)建议(yì)选择食用干银(yín)耳。

干银耳(ěr)过(guò)期(qī)了(le)还能吃吗(ma)

　　视具体(tǐ)情况而定(dìng)。

　　 市面上常见的(de)银耳保(bǎo)质期是18个月，而一般情(qíng)况下，食(shí)品的实际可食用期限都会比包装袋上的时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银耳没有出现变质、发霉、软化的情况(kuàng)下都(dōu)是(shì)可以继续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质(zhì)反应了(le)则不建议继续食用。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案