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田井读什么字，畊和耕的区别关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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　　关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一天一换的。

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之(zhī)后又加水,所以汤会变得越(yuè)来越淡,所以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少,到了下(xià)班就(jiù)帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每(měi)天一换(huàn),有时候客人(rén)多可能多煮。

关(guān)东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这是因为关东煮是(shì)实心的，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个都浮到了水面上，而(ér)且似(shì)乎(hū)饱(bǎo)满了一(yī)些，这又是为(wèi)什么(me)呢？其实是因(yīn)为(wèi)关东(dōng)煮的浮力(lì)增大了。

　　关(guān)东煮(zhǔ)明明是(shì)实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮(fú)力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而已。

　　其实，它里面也是有水(shuǐ)份、有(yǒu)间隙的(de)。

　　当水的(de)热度(d田井读什么字，畊和耕的区别ù)慢慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮球，就会浮到(dào)水面上(shàng)。

关东煮为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种(zhǒng)都分(fēn)别放在互(hù)不相通的(de)铁格子(zi)锅里，用海带木(mù)鱼花(huā)熬(áo)制的高汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中带有齿音(yīn)性质的(de)边(biān)音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不是日本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也有(yǒu)相(xiāng)当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮(zhǔ)需(xū)要(yào)一直煮吗

　　关东(dōng)煮(zhǔ)是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地区，因制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多人在(zài)购买关东(dōng)煮(zhǔ)时，细心一点就会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就(jiù)在于它的(de)汤(tāng)底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也(yě)不一定(dìng)入味了，所以关东煮在(zài)煮(zhǔ)熟(shú)后(hòu)还一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为了让食材田井读什么字，畊和耕的区别(cái)更加入味(wèi)。

　　除此之外，关(guān)东(dōng)煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口(kǒu)感(gǎn)也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这气却跑不出(chū)来，会(huì)充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小(xiǎo)的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。