面和(hé)酵(jiào)母粉(fěn)的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面粉(fěn)以1:100的(de)比例制作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的酵(jiào)母粉进行乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节发酵的。关于面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般(bān)比例是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母(mǔ)粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊，面和酵母粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多少合适，酵(jiào)母粉与面的(de)比例(lì)是多少(shǎo)，面跟酵母(mǔ)粉的比(bǐ)例，面与酵母(mǔ)的比例是(shì)多少等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

面是碱性还是(shì)酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸(suān)性(xìng)食物.何谓酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物或(huò)碱性食物(wù)，并不是指味道(dào)酸或(huò)咸(xián)的(de)食物(wù)，

　　而是指食物(wù)经过消化吸收(shōu)和代(dài)谢后产生的阳离(lí)子或(huò)阴离(lí)子(zi)占优势的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢(xiè)后产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子(zi)占优(yōu)势的食(shí)物属酸性食物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例是多(duō)少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面(miàn)一(yī)般按照(zhào)酵母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也就是100g面粉(fěn)就要(yào)加入1g的酵(jiào)母粉进(jìn)行发酵。

　　一般(bān)春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还(hái)要注意环境(jìng)温度，最好把和(hé)好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次(cì)醒发，在家中可(kě)选(xuǎn)择蒸(zhēng)锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装有面团(tuán)的(de)面盆放入(rù)锅中(zhōng)进行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉(fěn)、温水和酵母(mǔ)的配比为(wèi)100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏季的(de)环境温度已经(jīng)达到酵母繁(fán)殖的最佳(jiā)温度，直接放(fàng)在家(jiā)里不管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节?

　　一般建(jiàn)议(yì)酵母粉和面(miàn)粉(fěn)的比(bǐ)例(lì)为(wèi)1：100比较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发(fā)酵的效果会(huì)有所影响，因(yīn)此不同的季(jì)节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母(mǔ)放多了(le)整出来的面(miàn)食口(kǒu)感会有些(xiē)发(fā)酸(suān)，放多了(le)也会提(tí)高发酵(jiào)速度(dù)，不过并不会对身体(tǐ)有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸(zhēng)，可(kě)以将面放置(zhì)作(zuò)为老面(miàn)，然后混(hùn)合进入新面重(zhòng)新发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注(zhù)意事项：

　　比如说(shuō)酵母粉千万不(bù)能和(hé)盐一(yī)起使用，盐会抑制(zhì)酵母的(de)发酵，而酵母和白(bái)糖加在(zài)一起使用，那么做出来的面食会更加松软(ruǎn)香甜，所以酵母和白糖才(cái)是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存放(fàng)就(jiù)可以，如果是已经开口的酵(jiào)母(mǔ)粉，那(nà)就要把口(kǒu)密封，然后放(fàng)到冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏着(zhe)，这样就不会减少(shǎo)酵(jiào)母(mǔ)的活性。

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-面(miàn)粉乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节>

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