料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发现当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧(ba)？一(yī)般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会影响菜肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用是(shì)去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所(suǒ)有(yǒu)烹(pēng)当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是(shì)稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌量使用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食(shí)材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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