浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药(yào)用(yòng)价值的(de)。关(guān)于浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在(zài)喝(hē)时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后(hòu)可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间(jiān)，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对(duì)于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入(rù)缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最(zuì)后(hòu)把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三(sān)五(wǔ)天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有绝对(duì)意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三(sān)差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是(shì)煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子过几天(tiān)菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃(chī)多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡(yáng)对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白(bái)色就不(bù)能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别(bié)的(de)东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜(cài)也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不(bù)清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰(jiā良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物n)苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变(biàn)质了(le)，上(shàng)面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花(huā)花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以(yǐ)更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两(liǎng)次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北(běi)长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用别人做(zuò)好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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