近一个月来，“淄博烧烤”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了全国各地的关注。小红书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平(píng)台的搜索量(liàng)也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播放(fàng)量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年来(lái)单日新高，其中(zhōng)不(bù)少都(dōu)是前来品尝“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平(píng)台数(shù)据显示，淄博(bó)位列(liè)“五一(yī)幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班”期(qī)间(jiān)高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城(chéng)市带(dài)来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛(tài)度(dù)图(tú)闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为(wèi)之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个(gè)月(yuè)的时间里，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”及其相关(guān)话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速(sù)传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一(yī)波热(rè)度(dù)出(chū)现在3月5日(rì)左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音平台出现了(le)第一(yī)个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市(shì)为烧烤专门开(kāi)了一场新(xīn)闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤(kǎo)摊位(wèi)，发(fā)现没有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博(bó)当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄(zī)博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传(chuán)播度迅(xùn)速扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的(de)助推(tuī)，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城(chéng)市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁(shuí)？巨量算数(shù)数据(jù)显示，在(zài)抖(dǒu)音平台(tái)上，山东(dōng)省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多，其次(cì)是北京(jīng)市和山东省(shěng)青岛市。而在(zài)年龄(líng)分布(bù)上，不(bù)管是18岁(suì)的(de)大(dà)学(xué)生，还是50岁(suì)+的中年人(rén)，都(dōu)对(duì)“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段(duàn)的(de)人群最爱(ài)观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的(de)年(nián)轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛(měng)价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官(guān)方也发布规范经营者价格行为提(tí)醒(xǐng)告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定(dìng)价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得拒绝或不履行(xíng)价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的整体价格(gé)与爆火前相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类(lèi)的价格(gé)基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类(lèi)价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼价格(gé)为(wèi)2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基(jī)本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包(bāo)小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料(liào)，三(sān)四十块就(jiù)能吃很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目(mù)前(qián)正处(chù)于快速(sù)发展的(de)阶(jiē)段。企查查(chá)数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新增注(zhù)册量(liàng)均(jūn)超(chāo)百家，呈快速增长态(tài)势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达(dá)十(shí)年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧(shāo)烤新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年(nián)新增数量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存(cún)烧(shāo)烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)幼儿园晨间谈话内容有哪些小班，幼儿园晨间谈话内容有哪些中班博烧烤“烤(kǎo)火(huǒ)”一(yī)座(zuò)城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄(zī)博烧烤”火了(le)以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红(hóng)城市，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温(wēn)，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车(chē)站日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日(rì)到发旅客数新(xīn)高。尤其是(shì)周末时间，客流量更为旺(wàng)盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合(hé)计(jì)5.68万人(rén)次，比(bǐ)春运(yùn)客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南(nán)局加开(kāi)24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客(kè)流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人次，创车站(zhàn)单(dān)日(rì)到(dào)发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群凭(píng)借着地理优势，在周末来(lái)一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行(xíng)更为(wèi)便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前(qián)，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自山(shān)东境内的城市，但(dàn)在走红后，天津市和(hé)北京(jīng)市(shì)也跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入淄博市的(de)最(zuì)大(dà)客源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火(huǒ)车票搜索增(zēng)幅位(wèi)居(jū)全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游客扎堆出(chū)行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一(yī)”。数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间高铁热门目的地(dì)榜(bǎng)单中淄博(bó)均(jūn)位(wèi)列(liè)前十(shí)。与此同时，烧(shāo)烤也带动了淄博市旅游服务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数据显示(shì)，“五一(yī)”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店(diàn)、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如(rú)今，淄(zī)博市正在抓(zhuā)住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开的“流(liú)量入口”成了(le)淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷(fēn)纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高(gāo)铁上开(kāi)直播教网友如(rú)何品(pǐn)味“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引等领域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和(hé)生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶(fú)持(chí)和完善的发(fā)展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄(zī)博(bó)把线上“流量”转化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。

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