across 和 cross的区别，cross和across区别和用法-太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司

across 和 cross的区别，cross和across区别和用法鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食(shí)用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shacross 和 cross的区别，cross和across区别和用法ì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间(jiān)里(lǐ)不会被食用(yòng)，则(zé)放入冷冻(dòng)室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放(fàng)冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼(yú)是保(bǎo)鲜还(hái)是冰冻(dòng)里等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。across 和 cross的区别，cross和across区别和用法>

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但(dàn)短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度(dù)以下，可(kě)以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质(zhì)量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是(shì)体弱(ruò)者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且(qiě)营(yíng)养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素(sù)D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉(ròu)中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完(wán)全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫(jì)鱼含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也(yě)大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉(ròu)跟(gēn)活鱼(yú)相比发生(shēng)的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发(fā)生冷(lěng)冻变性(xìng)和一(yī)系列理(lǐ)化性质(zhì)的(de)改(gǎi)变，包(bāo)括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼冷冻后(hòu)确(què)实(shí)会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结(jié)成冰(bīng)晶，但在解(jiě)冻(dòng)的(de)时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素(sù)等(děng)水溶性(xìng)营养(yǎng)物质的流(liú)失(shī)。

　　但(dàn)是(shì)，这点(diǎn)损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其(qí)实活鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水(shuǐ)环境氧气、温度(dù)、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出(chū)现(xiàn)品质(zhì)的下降，一样(yàng)有(yǒu)一(yī)定的营养损失。