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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属(shǔ)于(yú)红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮(cháo)间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最(zuì)高的(de)栽(zāi)培海(hǎi)藻，在中国、日本和(hé)韩(hán)国(guó)被大规(guī)模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微(wēi)量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白(bái)，具有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国(guó)东南沿海农村经济(jì)的(de)支柱产品(pǐn)。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层，且(qiě)单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻体(tǐ)边缘细胞的特征，将(jiāng)真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明(míng)显的刺(cì)突(tū)，后者由1个或几个(gè)细(xì)胞形(xíng)成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化(huà)细胞(bāo)所(suǒ)组(zǔ)成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养(yǎng)丰(fēng)富、味(wèi)道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其(qí)中蛋(dàn)白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在(zài)食品和医药领域(yù主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人)具有广阔(kuò)的前景。

　　紫菜多糖和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血(xuè)和(hé)降血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的(de)修复和改善也(yě)有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带和热带(dài)海域均有分布(bù)，但(dàn)亚热带至(zhì)温带(dài)海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜(cài)在中国(guó)的(de)地(dì)理分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海到东南沿海的主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数紫菜物(wù)种分(fēn)布在台湾和海南岛(dǎo)沿海，且它(tā)们的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主要是条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫(zǐ)菜和(hé)半叶紫菜，在东南(nán)沿海(hǎi)主(zhǔ)要是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫(zǐ)菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均(jūn)有其生(shēng)长，是一个广温性种类。

　　以自(zì)然类群和(hé)生境环境为基础，在中国形成了(le)长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫菜(cài)2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独(dú)有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主要分布在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来随(suí)着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升(shēng)以及养(yǎng)殖技(jì)术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北(běi)移到(dào)江(jiāng)苏(sū)南通(tōng)和连(lián)云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江(jiāng)苏(sū)和山东，产量和出口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海(hǎi)产(chǎn)品，紫(zǐ)菜中含有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪(fáng)酸，其(qí)可以起到延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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