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柴火(huǒ)鸡能够加啤酒吗

　　柴火(huǒ)鸡(jī)是(shì)能(néng)够(gòu)加(jiā)啤酒(jiǔ)的。

　　能够。没(méi)问题的，加少数也不会存(cún)在酒驾(jià)的问题(tí)。

　　挑选放啤酒:炒大盘(pán)鸡时参加啤(pí)酒,能够(gòu)替代(dài)水(shuǐ),使(shǐ)肉(ròu)质愈加(jiā)娇嫩。

　　一起,啤酒的苦涩味能够给菜肴(yáo)添加一些共同(tóng)的香味。但需求留(liú)意(yì)的是,假如运用(yòng)啤酒,就需求相应削减(jiǎn)豆瓣酱的(de)用量,由(yóu)于豆瓣酱也是含有必定盐分的。

柴火鸡的面团是活面吗仍是(shì)熟面

　　柴火鸡的面团(tuán)是活面(miàn)。

　　所(suǒ)谓的活(huó)面，指(zhǐ)的是通过酵母发酵后制造的面(miàn)食，而(ér)没(méi)有酵(jiào)母发酵(jiào)直(zhí)接加(jiā)水和(hé)的面便是死面。

　　面团是面粉(fěn)和其他(tā)成分（液体(tǐ)）揉捏而成。

　　面粉和(hé)其他(tā)成分的混合(hé)物，具有满足的(de)硬度(dù)可资揉捏或卷绕。

　　将恰当的水(shuǐ)、油(yóu)、蛋(dàn)、糖浆等液体质料及(jí)配料掺入(rù)粮食粉料（面(miàn)粉(fěn)、米粉及杂(zá)粮粉等）之中，经调制使粉粒彼此(cǐ)粘结而构(gòu)成的(de)用(yòng)来制造半制品或制品的(de)团、浆的总称。

　　面团中含有蛋白(bái)质、脂肪、碳(tàn)水化(huà)合(hé)物(wù)、少数维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，食用便(biàn)利，在日(rì)常日子中颇受人们喜(xǐ)爱。

柴火鸡的面团是活面吗

　　是的

　　　　柴火鸡算是南(nán)边区(qū)域十分有名的一种菜肴，吃(chī)起来的话滋味也是很回味的，十分(fēn)的稠密，但一般来(lái)说很少的人(rén)会在家里(lǐ)边去制造这道菜(cài)的，究竟假如是想要做出来正宗的柴火鸡仍(réng)是需求(qiú)运用(yòng)到柴火的，这样(yàng)的(de)话(huà)就会(huì)导(dǎo)致(zhì)很多在城市中的人根本就没有(yǒu)办法(fǎ)常常(cháng)的吃(chī)到(dào)这(zhè)道菜要，所以说才会(huì)使得很(hěn)多人都(dōu)想(xiǎng)要到(dào)一些饭馆(guǎn)里边去品(pǐn)味这道菜。

　　　　烹(pēng)制办(bàn)法(fǎ)

　　　　概(gài)要

　　　　现场点(diǎn)杀(shā)土鸡，用柴(chái)火或碳火在(zài)简易(yì)灶台上炒(chǎo)制，再加水闷熟。

　　[1]

　　　　具体过程(chéng)：

　　　　1、预备：a、杀鸡(jī)而且砍(kǎn)好(hǎo)b、预(yù)备着佐料c、和玉米(mǐ)粉(fěn)；

　　　　2、参加200ml菜(cài)油，至油热，将切(qiè)好(hǎo)的鸡肉下(xià)锅(guō)炒(chǎo)制，炒(chǎo)至黄色(sè)但不(bù)能超过3分钟；

　　　　3、参加(jiā)适(shì)量(liàng)白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀；

　　　　4、参加秘制酱料，炒(chǎo)至香味出(chū)来但不能超过1分钟(zhōng)；