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榴莲是热性仍是凉性(xìng)

　　榴莲是热性的。

　　榴莲归(guī)于性(xìng)热(rè)的(de)生(shēng)果。榴莲自身归于热(rè)带生果(guǒ)，性热(rè)味甘，且糖分(fēn)含量较高，多(duō)吃简(jiǎn)单(dān)上火。

　　榴莲的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白(bái)质和维生(shēng)素等，有(yǒu)必(bì)定的促进胃肠活动、缓(huǎn)解便秘(mì)的(de)效果，

　　其(qí)间还含(hán)有较为丰厚(hòu)的脂肪、多(duō)种矿物(wù)质等(děng)，具有(yǒu)弥(mí)补(bǔ)人体养(yǎng)分(fēn)的效果。适量的(de)食用榴莲(lián)还能够影(yǐng)响胃(wèi)液(yè)和唾液排泄，具(jù)有开胃沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家、促进(jìn)胃口的成(chéng)效;还有必定的散寒成效，能(néng)够在必定程度上缓解(jiě)痛(tòng)经等症状。

怎样样挑榴莲才甜(tián)呢

　　1、看形状(zhuàng)，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰(fēng)满(mǎn)，乃至(zhì)榴莲(lián)外(wài)表(biǎo)会呈现许多(duō)鼓包，并且底(dǐ)部是平(píng)的，这样的榴(liú)莲它(tā)外皮薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因为它外壳里边包裹(guǒ)着厚(hòu)厚的(de)果肉(ròu)，果肉紧紧与壳(ké)紧(jǐn)紧的(de)贴合，所以(yǐ)其外表(biǎo)看上(shàng)去(qù)比(bǐ)较圆(yuán)润。

　　而那些形状(zhuàng)较(jiào)长、比(bǐ)较(jiào)小的榴莲便是咱们所(suǒ)说的(de)“公榴莲”，其果肉较小，皮就会厚一些，并且“公(gōng)榴(liú)莲”的口感(gǎn)也不如“母榴(liú)莲”。

　　2、看榴莲的外壳(ké)。

　　在购买(mǎi)榴莲(lián)时，首先要调查(chá)榴莲外(wài)壳的色彩，假如是青色的话，阐(chǎn)明榴莲(lián)并没有熟透(tòu)，假(jiǎ)如榴莲的色彩呈黄褐色的话，代(dài)表熟过头了(le)，这(zhè)两种色彩的榴莲都不要购买，因(yīn)为其口(kǒu)感都欠安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中带青为佳，并且(qiě)在(zài)榴莲底部有轻轻裂口的最好，可(kě)是(shì)也不要彻底(dǐ)裂(liè)开，悉数裂开(kāi)不仅是熟(shú)过头口感欠好，并且果肉很简单遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能够经过(guò)捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假(jiǎ)如捏榴莲外壳(ké)上相邻的两(liǎng)根(gēn)刺，能(néng)捏得动，代(dài)表其老练度高，能够购买，假(jiǎ)如(rú)刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简单捏得(dé)动，阐明榴(liú)莲的(de)果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开(kāi)的(de)榴莲，细心闻一下，假(jiǎ)如(rú)闻到一(yī)丝生味，代表此榴(liú)莲还没有熟(shú)透，假如(rú)闻着有(yǒu)酒味，阐明(míng)这个榴莲(lián)老(lǎo)练过头(tóu)了，此榴(liú)莲(lián)不光滋味欠好，在口感上还(hái)会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美味的话，就阐明这个榴莲的老练度(dù)是刚刚好，能够定心购买。

　　其实榴(liú)莲的口(kǒu)感(gǎn)和滋味仍是由其种类决议的(de)，像猫山王榴莲(lián)、苏丹王榴(liú)莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中的(de)尖端，而咱们常吃的(de)榴莲是泰(tài)国金枕头榴莲，它只能算是(shì)榴(liú)莲(lián)中入(rù)门等级(jí)，因为其(qí)产量大、口(kǒu)感清淡、价格(gé)适(shì)中简单被老(lǎo)百姓承受。

怎样选择榴莲又(yòu)香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又(yòu)香又甜：

　　1、闻(wén)气味

　　好的(de)榴(liú)莲(lián)是有香味的(de)，一(yī)种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的(de)感觉(jué)。

　　你也能(néng)够依据的榴莲的(de)气(qì)味判别它(tā)是不是熟了、有没有坏。

　　因(yīn)为不(bù)老练的(de)榴莲是(shì)有一股(gǔ)青、涩的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过(guò)的青草的(de)滋味，而(ér)坏了的榴莲呢(ne)，就会有很浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细(xì)和外(wài)观色彩，也能够(gòu)辨识(shí)榴莲的老练度，就(jiù)像挑西(xī)瓜相同(tóng)。

　　一(yī)般(bān)来说体型比(bǐ)较大的榴莲老练度(dù)会(huì)好一些，从(cóng)外壳色(沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家sè)彩看，一般老练的好榴莲呈较通透的黄色，假如青色比较多则(zé)证明不(bù)行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲(lián)外表布满了密密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如(rú)稍用力(lì)就能够让(ràng)它们互相挨近，阐明此榴(liú)莲较软(ruǎn)，皮薄(báo)，老练度较好，假如感(gǎn)觉手感(gǎn)十分坚实(shí)，底子无法(fǎ)捏动，这样的榴莲则较(jiào)生或(huò)皮厚。

　　榴(liú)莲文明(míng)

　　明朝三(sān)宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三(sān)下(xià)南洋，因为出海时刻太长，船(chuán)员们思(sī)乡(xiāng)心切(qiè)，乡(xiāng)愁浓郁，归(guī)心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸(àn)上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回几(jǐ)个同大伙(huǒ)一同品味，许多(duō)船员吃后对这种(zhǒng)生果称赞不(bù)已，竟(jìng)把思乡的想法一(yī)时淡化了(le)。

　　有人问郑(zhèng)和(hé)，“这种果子叫什么姓(xìng)名？”，他(tā)随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来(lái)人们就将(jiāng)它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的(de)华人吃了，对祖国大陆(lù)“流连（榴莲(lián)）忘返”，寄予一(yī)种(zhǒng)思乡之情。

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