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料(liào)理可(kě)以生吃吗

　　料(liào)理(lǐ)是可以生(shēng)吃的。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀是(shì)特制的，且不能沾(zhān)水，烹调师傅(fù)能用这刀把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片真(zhēn)正好吃(chī)是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨基酸在(zài)死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当然也有日本(běn)人认为用(yòng)生(shēng)鱼(yú)宰杀后马上做成(chéng)的(de)生鱼片好(hǎo)吃是(shì)由(yóu)于僵直前的鱼肉有脆(cuì)感。

无(wú)菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了(le)，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不(bù)能超时(shí)。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保(bǎo)持(chí)最好的口感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡(dàn)口味的太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询，再到浓(nóng)厚(hòu)的(de)，最后(hòu)再品(pǐn)尝味道(dào)重的贝(bèi)类、玉(yù)子烧(shāo)。

　　每次吃不(bù)同鱼(yú)之(zhī)前，还要先吃片(piàn)寿(shòu)司薑(jiāng)清(qīng)新一下口腔，才能更好地品尝出每一道(dào)菜品的味道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一种由主厨(chú)太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询根据(jù)当天(tiān)时令食材(cái)和对食(shí)客的喜好判断，即兴设计一(yī)个(gè)弹(dàn)性菜单的点餐(cān)方式(shì)。

　　专(zhuān)注无菜单料理的餐厅接待人数很少(shǎo)，最低人数只有8-10人，因此需要(yào)提前预约。

无菜单(dān)料理(lǐ)的弊端(duān)

　　面对客户选择困难(nán)是(shì)，没有实质的提醒。

　　无菜单料(liào)理,指的(de)是客(kè)人不(bù)点菜,只需与主厨(chú)简单交(jiāo)流口味(wèi)及喜好即可。

　　从前菜、刺(cì)身到(dào)食事、吸物(wù)、甜品,均由主(zhǔ)厨(chú)即席料理。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日(rì)文的翻译(yì)是“师傅(fù),拜托(tuō)了”、直接(jiē)翻译是“厨师(shī)代办”。

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