浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热性也不是(shì)凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有好(hǎo)处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可(kě)以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义(yì)上的安全食品，而且一(yī)般人也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了(le)，不然会(huì)空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里(lǐ)冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱空调匹数越大越费电吗，30平米客厅2匹空调够用吗花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还(hái)有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝(hē)了(le)什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象(xiàng)的说(shuō)法(fǎ)，浆(jiāng)水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白(bái)花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的(de)东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不(bù)好，不(bù)过(guò)现在时代不(bù)同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃(chī)对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开胃的一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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