落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消费者协会(huì)发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中(zhōng)并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门(mén)为(wèi)各种店铺(pù)定制点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现(xiàn)在很(h耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的ěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可耐克折扣店是真的吗，街边的耐克折扣店是真的还是假的以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信(xìn)信(xìn)息和手机(jī)号(hào)。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程(chéng)序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次(cì)发文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准(zhǔn)确地推送营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾(gù)客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的(de)“流(liú)量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服(fú)务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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