竹荪(sūn)是煮15分(fēn)钟左右(yòu)的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多久可以(yǐ)吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟(shú)透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多(duō)久可以煮(zhǔ)熟(shú)等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的知(zhī)识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分钟左右的。

　　15分(fēn)钟左右(yòu)。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡盐水(shuǐ)泡(pào)发大约(yuē)10分(fēn)钟(zhōng)，并剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去(qù)除(chú)竹(zhú)荪的花(huā)朵部分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以(yǐ)需要沸(fèi)水煮大约(yuē)15分钟左右才(cái)可以吃(chī)，煮(zhǔ)得时间越(yuè)久越入味。

　　鲜竹荪(sūn)的(de)处理方法其实也不难，只要把它比(bǐ)较难清(qīng)理的地方都要(yào)注意去(qù)洗干净(jìng)就好了，很(hěn)难洗的(de)缝(fèng)缝可(kě)以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入水槽中用(yòng)清水洗净，拿刀切(qiè)除根部(bù)粗老的部分(fēn)，切(qiè)口保持圆滑平(píng)整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变(biàn)得透但却又不烂、能够撕开为止，这时候(hòu)就要(yào)立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必要做(zuò)到彻底的(de)冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管(guǎn)是用冷水还(hái)是(shì)热水都是可以用来泡竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需要的(de)时间比较长，而热水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要(yào)的时间比较短，建(jiàn)议(yì)可以(yǐ)根据(jù)个人方便(biàn)的时间来进行选择。

　　但(dàn)是(shì)需要(yào)注(zhù)意(yì)的是不建议用太烫(tàng)的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的(de)，而(ér)且浸泡的时间(jiān)也不(bù)宜太(tài)长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质，导致竹(zhú)荪的营养(yǎng)价值(zhí)下(xià)降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后(hòu)可以(yǐ)为(wèi)人(rén)体补充多(duō)种(zhǒng)营养(yǎng)物质，能够维(w为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别éi)持人体组织器官(guān)的正(zhèng)常(cháng)生理功能，并促(cù)进人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且(qiě)性(xìng)质偏(piān)凉性，食用(yòng)后能(néng)够(gòu)降低肺内的(de)热(rè)气，起到清(qīng)肺(fèi)热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此对于一(yī)些因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以(yǐ)适(shì)当地吃一(yī)些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食用后可以(yǐ)有(yǒu)效地降低人体内的热(rè)气，起(qǐ)到清热(rè)利湿的作(zuò)用，因此对(duì)于(yú)一(yī)些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而出现的口舌生疮、口干(gàn)舌(shé)燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛(tòng)等症(zhèng)状(zhuàng)来说，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的(de)刺激，因(yīn)此在(zài)吃的(de)时候一定要适量食用，而(ér)且对(duì)于一些本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自身的肠胃(wèi)情况来决定少(shǎo)吃或(huò)不吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一(yī)定的(de)过敏性，食用后容易出现过(guò)敏的症(zhèng)状，因(yīn)此对于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用(yòng)竹荪(sūn)之前最(zuì)好是先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定(dìng)不过敏后方(fāng)可继续食用，以免出现身(shēn)体(tǐ)不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含有丰富的营养物(wù)质，可以补充人体所需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素(sù)，维持(chí)人体正常的新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　五、含有(yǒu)丰(fēng)富的粗纤维(wéi)，可(kě)以适(shì)当的促进肠胃的运动，在一定(dìng)程度上提高机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸(jìn)泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉(diào)。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一(yī)部(bù)分，只保留叶和茎(jīng)，否则会有异味。

　　吃火锅(guō)的话，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用(yòng)盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的(de)一部分，花瓣(bàn)是竹荪香气集(jí)中的区(qū)域(yù))要去掉，只保留(liú)叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时(shí)间越长，味(wèi)道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容易老(lǎo)化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪含(hán)有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合(hé)物、矿物(wù)质和(hé)维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水(shuǐ)化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水化合物(wù)16种(zhǒng)，其中磷酸是(shì)竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称(chēng)糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘(gān)露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的(de)成分可(kě)以(yǐ)补充人体(tǐ)必(bì)需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食(shí)疗中的上品(pǐn)，能止痛、补(bǔ)气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老(lǎo)年(nián)人(rén)的血(xuè)糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分(fēn)具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越来越受(shòu)到人们的重(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么(me)处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方(fāng)必须(xū)清理，清理不了的(de)接缝可(kě)以用(yòng)软毛(máo)牙刷或者其(qí)他(tā)专用工具刷。

　　要是它们(men)能(néng)被(bèi)清洗就好了。

　　比较(jiào)实用的解(jiě)决方(fāng)法是去除(chú)根部的泥土(tǔ)，放入不锈钢水槽中，用(yòng)冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗(cū)又老的部分(fēn)去掉(diào)，保持(chí)伤口(kǒu)圆润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放(fàng)入油(yóu)锅，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这时我们(men)需要马上把(bǎ)它捞出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷(lěng)藏。

　　在冷藏的情况下，一定(dìng)要保证(zhèng)完(wán)全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗(àn)，非(fēi)常容(róng)易(yì)造(zào)成熟(shú)后(hòu)松散变质(zhì)的情况。

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