主(zhǔ)要营养成分：蛋白质(zhì)，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注(zhù)意(yì)事(shì)项

　　1、最(zuì)好别(bié)拿(ná)酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这(zhè)个时(shí)候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸(suān)杀死(sǐ)，那样(yàng)酸奶的保健作用会大大减弱。

　　所以喝酸(suān)奶最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释，胃内的酸碱度最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但(dàn)却不知道如何留(liú)住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是(shì)活菌(jūn)，只有冷藏才能(néng)将活菌很好地保(bǎo)存下(xià)来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天(tiān)物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富酸奶的(de)口味，不妨自己在家添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是经过多道工(gōng)艺(yì)加工的，其自然(rán)性当然不如新奇(qí)的(de)水果，如(rú)果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家把(bǎ)水果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味(wèi)发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风味发酵乳是不一样的，有本(běn)质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料，对人(rén)体有保(bǎo)健(jiàn)作用(yòng)。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以帮助(zhù)人们(men)减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品(pǐn)发(fā)酵而(ér)成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是(shì)一种饮料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了牛奶(nǎi)中原有的营养成分，营养价值(zhí)没(méi)有(yǒu)酸奶高。

　　酸奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白(bái)质和钙(gài)的含(hán)量只占发(fā)酵乳(rǔ)的1/3，含糖(táng)量还很高，营养价值远(yuǎn)不及(jí)发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是为了摄入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳(rǔ)酸菌要想(xiǎng)对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入(rù)菌落总(zǒng)数10的8次(cì)方(fāng)才有足够的活性。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间有什么(me)区(qū)别(bié)，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做(zuò)的，风味(wèi)发(fā)酵乳是(shì)不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等(děng)同于酸奶(nǎi)，因为其(qí)所含有的(de)营养成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会再加入其他物(wù)质而通(tōng)过发(fā)酵(jiào)而成，但是风味(wèi)发酵乳制(zhì)作会(huì)加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的(de)物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和(hé)口感(gǎn)，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原(yuán)材(cái)料(liào)，经过发酵(jiào)或者(zhě)没有经过发酵(jiào)制(zhì)作出来(lái)的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后冷却(què)灌装制作出来的一种牛奶(nǎi)制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)的区别

　　一、性质(zhì)不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉为原(yuán)料，添加其它原(yuán)料(liào)，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添(tiān)加食品添加剂、营(yíng)养强化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原(yuán)料，经过巴氏杀(shā)菌(jūn)后(hòu)再向牛(niú)奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或乳粉，食(shí)品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白(bái)质，矿(kuàng)物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的(de)注意事(shì)项

　　1、最(zuì)好别(bié)拿(ná)酸奶(nǎi)充(chōng)饥。

　　因为(wèi)空(kōng)腹时(shí)胃(wèi)内的酸度大，在(zài)这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被(bèi)胃酸杀死，那(nà)样酸奶的保(bǎo)健作用会大大(dà)减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时候(hòu)再(zài)喝吧。

　　这时胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最适合(hé)乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是(shì)好(hǎo)东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在(zài)酸(suān)奶刚生(shēng)产(chǎn)出来(lái)时，里面都(dōu)是活(huó)菌，只(zhǐ)有冷(lěng)藏才能将活菌很好(hǎo)地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物(wù)了(le)。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸(suān)奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自(zì)己在家(jiā)添(tiān)加，果(guǒ)料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是(shì)经过(guò)多道工艺加工的，其自然性当然不(bù)如(rú)新奇的水果，如果(guǒ)想增加酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家把水果(guǒ)切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁(nǎi)是酸奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是(shì)不(bù)一(yī)样的(de)，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用(yòng)。

　　例(lì)如，经常喝酸奶可以帮助人(rén)们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之(zhī)外，酸奶还(hái)能(néng)促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是(shì)，发酵乳(rǔ)是由(yóu)乳制品发(fā)酵(jiào)而成的。

　　与(yǔ)酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳也是一种饮料，但没(méi)有酸奶营养丰富。

　　由于风味发酵(jiào)乳中添加了果(guǒ)粒或果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值没(méi)有酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌饮料(liào)中蛋白质和钙的含(hán)量只占发酵乳的1/3，含糖量(liàng)还很高，营养价值远不及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果(guǒ)仅仅是(shì)为了摄入更多的(de)乳酸菌，还要注(zhù)意的是，乳酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌落总数10的8次方才(cái)有足够的活性(xìng)。

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