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　　一般在冷藏保(bǎo)存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾(zhān)百(bǎi)分(fēn)之(zhī)七(qī)十五的(de)酒精(jīng)绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上(shàng),效果(guǒ)不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地(dì)细(xì)腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度(dù))然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可希望的拼音是什么以(yǐ)作为装饰性(xìng)材(cái)料直(zhí)接(jiē)吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油(yóu)奶(nǎi)酪很容易(yì)吸收其它食物的味道(dào)，所以保存起来(lái)有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡(dàn)奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合成面，之后加入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到(dào)两倍(bèi)大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包(bāo)好收(shōu)口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏希望的拼音是什么(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都不(bù)会过，要把(bǎ)握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打(dǎ)过头(tóu)的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要打发的(de)点(diǎn)心。

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