为什么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公鸡不是(shì)不能(néng)煲汤，而是公鸡(jī)不适合炖汤(tāng)的。

　　关(guān)于为什么公鸡不能(néng)炖汤，公鸡汤(tāng)和(hé)母鸡汤(tāng)的(de)区别(bié)以及公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别，大(dà)公鸡的(de)最佳吃法，公鸡(jī)不适合哪些人(rén)吃，公鸡(jī)怎么(me)炖好喝又营养，炖(dùn)鸡(jī)汤三放(fàng)三不放等(děng)问(wèn)题，小编将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

为什么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡汤(tāng)和母鸡汤的区别

　　炖(dùn)鸡汤时，人(rén)们更喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因为公鸡的肉比母(mǔ)鸡更嫩。

　　如(rú)果(guǒ)炖(dùn)了，炖汤通常会显得清(qīng)澈而不(bù)可口。

　　母鸡的(de)脂肪(fáng)熔点相(xiāng)对(duì)较低，炖鸡汤时，容(róng)易炖出母鸡的脂肪，炖鸡汤(tāng)会更美味、更(gèng)有营养。

　　痛(tòng)风患者和火气(qì)大的人(rén)不应该(gāi)喝公鸡汤，这(zhè)会加重患者的病情。

炖(dùn)鸡汤用公(gōng)鸡还是母(mǔ)鸡

　　炖汤的时(shí)候是要用公鸡还(hái)是母鸡(jī)这要看个人(rén)的体(tǐ)质了。

　　要是(shì)给孕妇吃的话可(kě)以(yǐ)选择母鸡炖汤母鸡(jī)肉属(shǔ)阴，可用于脾胃气(qì)虚引(yǐn)起的乏力、胃脘隐痛、产后(hòu)乳少以及头晕患者的(de)调补，特(tè)别适合(hé)阴(yīn)血虚患(huàn)者如产(chǎn)妇、年老体(tǐ)弱及久病(bìng)体(tǐ)虚者食用。

　　要是(shì)阳虚气弱患者(zhě)可以选择公鸡(jī)。

　　公(gōng)鸡肉属阳，温补作(zuò)用(yòng)较强，比较适(shì)合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所(suǒ)致(zhì)的(de)小便(biàn)频密(mì)、耳(ěr)聋(lóng)、精(jīng)少精冷(lěng)等症有很好的辅(fǔ)助疗效。

炖(dùn)鸡汤用(yòng)什么鸡最好

　　　鸡(jī)肉的主(zhǔ)要营养是其含(hán)有的(de)丰(fēng)富蛋白质(zhì)和脂肪，建议(yì)用母鸡炖汤会更加具有营养，含有的蛋白质会更加(jiā)丰富，并且(qiě)一(yī)般母鸡的生长周期会(huì)比公鸡的生长周(zhōu)期长，所以(yǐ)母鸡(jī)中含(hán)有的肌酐、肌酸(suān)和含氮物质(zhì)会更加(jiā)的丰富，更有利于(yú)女性在产(chǎn)后的修复功能。

　　并且老母鸡炖出来的鸡汤味道会更加(jiā)的鲜美，但是只有鸡(jī)汤是不够(gòu)的(de)，主要(yào)的营养成分还是包括在鸡肉(ròu)当(dāng)中(zhōng)的。

炖鸡汤用(yòng)冷(lěng)水还(hái)是(shì)热水