水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸蛋关一下月亮是什么意思是家常菜的(de)。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常关一下月亮是什么意思菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入关一下月亮是什么意思(rù)1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上(shàng)一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖(gài)上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了(le)。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 关一下月亮是什么意思