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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固(gù)醇(chún)含量(liàng)和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食用(yòng)牛肉还或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及(jí)心脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升(shēng)高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛(niú)肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会(huì)堆积(jī)在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生(shēng)不良(liáng)的影(yǐng)响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而(ér)胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削减牛(niú)肉的食(shí)用量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方(fāng)白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时(shí)之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火(huǒ)坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后(hòu)找来家里放干(gàn)的烙(lào)饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zh不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思ào)饼。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然(rán)后浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)等就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北(běi)省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或许第一(yī)印(yìn)象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚(shèn)喜(xǐ)，吃(chī)后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任(rèn)知府款待(dài)各路来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的(de)熟肉制(zhì)品，是河北省怀安县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏(bǎi)木(mù)熏制(zhì)而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦(shòu)不塞齿(chǐ)，风味共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和(hé)秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨(bīn)的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带(dài)着诱(yòu)人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好(hǎo)吃的仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北(běi)保定(dìng)传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是一道(dào)美(měi)味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的(de)街头食物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠(zèng)爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱(zhū)玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名(míng)望不小(xiǎo)，许多大饭店(diàn)、熟肉店不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思(diàn)都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中的(de)一味。

　　朱掌柜(guì)是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐(xú)水县境内河流(liú)称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后(hòu)以(yǐ)温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时(shí)间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松软(ruǎn)适口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春(chūn)楼的首要(yào)名吃之(zhī)一。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人(rén)耐人寻味。

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