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紫菜是不(bù)是(shì)海(hǎi)鲜

  是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

  紫(zǐ)菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系(xì)统分类学上隶(lì)属于红藻门(Rhodophyta),原红藻(zǎo)纲(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛菜科(Bangiaceae),是(shì)一类生长在潮间带的(de)海藻,其分布范围涵(hán)盖了(le)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带(dài)和热带海域(yù)。

  紫(zǐ)菜是世(shì)界上产值最高的(de)栽培海藻,在中国、日(rì)本(běn)和韩国被10亿人民币在日本算有钱吗,日本10亿等于人民币多少钱大规模(mó)栽培。

  紫菜(cài)是(shì)我国海洋农业(yè)和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

  2016年我国紫菜产(chǎn)量约(yuē)13.53万吨,产值超过100亿元。

  干紫菜(cài)中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%,富含膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素,还含藻(zǎo)类(lèi)特有的藻胆蛋白,具有很高的营养价值,是一(yī)种不可(kě)多得的海洋食(shí)材,也是我国东南沿(yán)海农村经(jīng)济的支柱产品。

形态特征(zhēng)

  真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层,且单(dān)个细(xì)胞含1个星状色素体,中国的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于该亚(yà)属。

  藻类学家曾呈奎等根据藻体边缘细胞的特征,将真紫菜亚属分为3组:

  (1)全缘紫菜组,叶片边缘平滑,边缘细胞形态与其他营养细胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突,后者(zhě)由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形成;

  (3)边缘紫(zǐ)菜组,叶片边缘由(yóu)几排退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

  紫菜营(yíng)养丰富、味道(dào)鲜美,富(fù)含(hán)蛋白质(zhì)、无(wú)机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì),其中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%,所(suǒ)以在食品和医药领域具有(yǒu)广阔的(de)前景。

  紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂(zhī)作用。

  紫菜具有较强(qiáng)的吸(xī)收(shōu)氮磷和(hé)固定(dìng)碳的能力(lì),其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重要作(zuò)用。

分布情(qíng)况

  紫菜属物种虽然在(zài)寒带(dài)、温(wēn)带、亚(yà)热带和热带(dài)海(hǎi)域均有分布,但亚热带至温(wēn)带海域的物(wù)种多样性丰富。

  紫菜在中国的地理分布也遵循这个(gè)规(guī)律,主(zhǔ)要(yào)分布在(zài)黄渤海到东(dōng)南沿(yán)海的潮间带,另外,也有少数紫菜物种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海,且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性特征(zhēng)。

  在黄渤海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜(cài)和半(bàn)叶紫菜,在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

  另外,圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在(zài)中国沿海分布较广,从南到北均有(yǒu)其生(shēng)长,是一个广温性种类。

  以自然类群和(hé)生境环境为基础,在(zài)中国形(xíng)成了长江以(yǐ)北的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区域。

  坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种(zhǒng),产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的7510亿人民币在日本算有钱吗,日本10亿等于人民币多少钱%左右,栽培(péi)区(qū)主要(yào)分布在福建(jiàn)、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿(yán)海(hǎi),近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及养殖技术的提高,养殖范(fàn)围逐渐北移(yí)到(dào)江苏南通(tōng)和连(lián)云港。

  条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏(sū)和山东,产量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国(guó)条(tiáo)斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

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  紫菜不(bù)属于(yú)海鲜类食物,其(qí)属于海产品,紫菜中含有(yǒu)丰富的(de)蛋白(bái)质(zhì)、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸,其可以起到延缓(huǎn)衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低血(xuè)脂等作(zuò)用。

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