灌的肉肠怎(zěn)么出现白色(sè)的(de)东西(xī)呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西(xī)的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透过小孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点；二是肉(ròu)肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西是什么，猪肉灌(guàn)肠上有(yǒu)白色(sè)的是(shì)什么，灌肉肠外面很多白点怎么回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可(kě)以,但(dàn)是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后(hòu),肉质比(bǐ)较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需(xū)要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷冻(dòng)能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发生改(gǎi)变。所以能够较快吃完的话尽可能还是在(zài)冷(lěng)藏室保存即可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出(chū)现(xiàn)白色的(de)东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白色(sè)的东(dōng)西(xī)的(de)有两种原因，一是(shì)肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉肠里的肉含(hán)有的(de)油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白(bái)点；二是肉肠(cháng)发霉、变(biàn)质，出现了白霉(méi)斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食(shí)用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或(huò)辣椒油或调(diào)制(zhì)的醋(cù)汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉(ròu)洗净(jìng)切成小块分(fēn)别(bié)放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也(yě)放入冰箱腌制(zhì)3小时左右(yòu)。

　　3、有条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉绞一遍，然后(hòu)在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的(de)三种肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的调料品搅拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全部调料品搅拌均(jūn)匀，中途分多次(cì)加水(shuǐ)400克左右，搅打上劲(jìn)即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工具把(bǎ)搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆灌入，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每(měi)隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理完毕香肠放入锅(guō)中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤(lǔ)的时候，注意请看(kàn)肉肠表皮(pí)是不是气泡，如张柏芝第三胎和谁生的，张柏芝第三胎和谁生的是谢贤吗果有(yǒu)请用(yòng)竹签扎破即(jí)可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即(jí)可(kě)。

刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白是坏了吗 为什么刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠(cháng)如果温度过高，放(fàng)置几(jǐ)天后，也容易滋生大量(liàng)的(de)细菌和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏变质，从而出现表面发白长霉(méi)的现象，是不可(kě)以继(jì)续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害(hài)，一般(bān)这种香肠除(chú)了发白以外，还会带(dài)有(yǒu)较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发白但并(bìng)没有异味，那可(kě)能是肠衣表面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出(chū)来了，这种(zhǒng)情况下(xià)清洗赶(gǎn)紧表(biǎo)面(miàn)的白点就可以继续吃(chī)。

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